兆治 | 日記 | 新しい純米吟醸のご紹介

新潟・高の井酒造

伊乎乃（いおの）

魚沼米で有名な魚沼地域を総称した地名を
古人は伊乎乃（いおの）と呼んでいました。

米・水すべて魚沼産で作られた、しなやかな旨口の味わいながらも
切れの良い味わいが余韻に残る・・・そんなお酒です。